Меренговый Торт Притяжение

люда изи кук рецепты лучшие блюда лучший кулинарный канал завтрак обед ужин выпечка пасха

кулинарный сайт базовые рецепты люда изи кук выпечка куличи как приготовить торты еда пасх

Лучшая выпечка на новый год 2021, торт притяжение. Красивый меренговый торт на праздник нежный и очень вкусный. Сочетание бисквитных коржей с воздушной меренгой, кислинка ягодной начинки и вкуснейший крем со вкусом мороженого. Это невероятное наслаждение. (королевская выпечка)

Ингредиенты: Вес торта 1,9 кг , ширина 19 см, длина 30 см, высота 6 см
Противень 32 см х 42 см
Заварной масляный крем:
Молоко ... 650 мл
Яйца (крупные) .. 2 шт.
Сахар ... 150 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Кукурузный крахмал ... 60 г
Сливочное масло (мягкое) .. 225 г
Тесто:
Яичные желтки ... 5 шт.
Яйцо (крупное) ... 1 шт.
Сливочное масло (мягкое) ... 200 г
Сахар тростниковый ... 150 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Молоко (теплое) ... 80 мл
Разрыхлитель ... 8 г
Мука ... 200 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 18-20 минут.
Меренга:
Яичные белки ... 5 шт. (200 г)
Сахар ... 250 г
Соль ... ¼ ч.л.
Кукурузный крахмал ... 25 г
Выпекать при температуре 150 градусов Цельсия 35-40 минут
Клубничная начинка:
Клубника (замороженная) .... 300 г
Сахар .... 1 ст.л.
Кукурузный крахмал ... 2 ч.л.