Обалденная Индейка
Горячее на новогодний стол 2022! Секрет вкусной индейки в духовке! Сочная праздничная индейка к рождественскому столу в особенном маринаде и с апельсиновым соусом. Индейка получается нежная, сочная и ароматная с вкусным кисло-сладким апельсиновым соусом. Всё очень просто, индейка получается очень мягкой и нежной.
Ингредиенты:
Индейка ..... 5,5 кг
Маринад:
Масло сливочное соленое ... 125 г
Зеленый лук .... 25 г
Лук шалот ... 2 шт.
Чеснок ... 60 г
Соль и черный перец ... по вкусу
Сушеный чеснок .... 1 ч.л.
Сушеный лук .... 1 ч.л.
Сушеный кориандр .... 1 ч.л.
Паприка .... 1 ч.л.
Перец чили... ¼ ч.л. (по вкусу)
Тимьян ... .... 1 ч.л.
Апельсин .... 1 шт.
Лайм .. 1 шт.
Анис ... 3 шт.
Тимьян ... 3-4 ветки
Петрушка ...
Кисло-сладкий апельсиновый соус:
Перец чили ……………… 5 г (по вкусу)
Чеснок ………………..15 г
Имбирь …………………… 10 г
Сахар коричневый тростниковый …………….. 25-30 г
Апельсиновый сок …………………. 100 мл
Цедра апельсина ……………………. 1 ч.л.
Соевый соус ………………… 35 мл
Лимонный сок ………………. 30 мл
Крахмал кукурузный ………………… 5 г
Вода …………………. 40 мл